O nosso Pão-de-Ló

Hoje, os colegas da Unidade de Intervenção Especializada, convidaram-nos a participar na confecção de um Pão-de-Ló.

Ajudámo-los a ir buscar os ingredientes e os utensílios à cozinha/cantina e enquanto uns trabalhavam na confecção, outros pesquisavam na internet com o objectivo de saber mais acerca desta iguaria. Ficámos a saber que o Pão-de-Ló, também chamado(bolo esponjoso) é um bolo/doce à base de ovos, açúcar e farinha.


No nosso País existem variedades regionais de Pão-de-Ló, que se tornaram símbolos dessas regiões, como o de Alfeizerão, o de Ovar e o de Margaride.

Utilizámos a seguinte receita na confecção do nosso Pão-de-Ló:

Ingredientes:

• 15 Ovos (15 gemas e só 7 claras)
• 20 colheres de açúcar
• 15 colheres de farinha
• Sumo e raspa de limão
• 2 colheres pequenas de fermento em pó.
  Confecção:
  Bate-se as gemas com o açúcar, de seguida junta-se a raspa e o sumo do limão, adiciona-se as claras em castelo e por fim a farinha com o fermento, deita-se a massa nas formas de barro forradas com (papel manteigueiro) e leva-se ao forno.
  Experimentem!

Alunos do 4º ano.

Sobremesa: Areia de Frutos

Receita:

Ingredientes (4 pessoas)

- 250gr de Farinha
- 125gr de Açúcar

- 125gr de Manteiga

- 6 Pêras ou Maçãs (pouco maduras)

- Q.B. de Canela

- Q.B. de Natas

Tempo médio de preparação: (40 minutos)

Pede à tua mãe para pré-aquecer o forno a 200ºC.

Coloca numa tijela a farinha e o açúcar.

Pede novamente à mãe/adulto para amolecer ligeiramente a manteiga ao lume.

Com as tuas mãos bem lavadas, mistura a farinha, manteiga e o açúcar até ter um aspecto de areia.

Num tabuleiro de ir ao forno, dispõe camadas de tiras de fruta polvilhadas de canela e coloca um pouco de massa por cima.

Volta a colocar mais camadas de fruta e de massa até gastar os ingredientes. Finaliza com a massa por cima.

Pede a um adulto para colocar no forno cerca de 20 minutos, ou até a massa ficar bem tostada.

Retirar do forno e servir.

Pode comer-se quente ou frio.

Sugestão para os mais gulosos:

Acompanhar com um pouco de natas batidas.

BOM APETITE...

Receita dos biscoitos de limão

- 4 ovos
- 250gr de açucar
- 250gr de farinha
- Raspa de um limão
Deitam-se os ovos numa tigela grande, adiciona-se o açucar e mexe-se, de seguida raspa-se o limão e junta-se a farinha mexendo.
Depois dos ingredientes unidos pega-se num tabuleiro com o fundo coberto de farinha e com a ajuda de duas colheres de galão ou chá, colocam-se pequenas bolas desta massa no tabuleiro, que de seguida vai ao forno, durante cerca de 10 minutos.
Bom apetite!